Caja de Naranjas Navel Lane Late (14 kg) + Arroz Albufera (1 kg)
€32.00
NARANJAS NAVEL LANE LATE
Después de la variedad Navelina, llegan las Naranjas Navel Lane Late. La calidad extraordinaria de esta naranja la convierte en la fruta perfecta para disfrutar en el postre.
Esta naranja tiene un tamaño de mediano a grande. Su pulpa tiene una textura firme, lo que nos permite obtener una gran cantidad de zumo natural.
Es la naranja para consumir como fruta de mesa por excelencia, por la textura de su pulpa y, también, por su sabor suave, equilibrado y dulce. Otra característica de estas naranjas es su gran cantidad de jugo; gracias a esto, muestran un rendimiento perfecto para zumo, pudiendo obtener un vaso de zumo de naranja natural con una sola naranja.
Esta variedad de naranja valenciana también pertenece a la família de las Navel, por lo que, al igual que las Navelinas, también se caracteriza por un ombligo en la parte inferior de la fruta; aunque, las naranjas Navel Lane Late no lo tienen muy pronunciado.
ARROZ ALBUFERA
El arroz albufera es un arroz de la familia japónica, de grano redondo, perlado y cristalino. Es una variedad de aparición reciente derivada del cruce entre las variedades Senia y Bomba, que se cultiva únicamente en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera en Valencia. Al guardar una proporción más equilibrada entre amilosa y amilopectina intenta reunir las mejores virtudes de los dos arroces de los que procede, por lo que su uso se está extendiendo cada vez más entre los profesionales de la restauración. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece pero sin embargo el grano queda suelto y se empasta más difícilmente.