Caja de Naranjas Navelina (10 kg) + Arroz Albufera (5 kg)
€41.00
NARANJAS NAVELINA
Árbol: El naranjo Navelina es de tamaño mediano, de alta producción y cuenta con un forraje oscuro. Es uno de los naranjos más resistentes al frío y es capaz de tolerar la caliza más que otras variedades.
Fruto: Si particularidad es el "ombligo" que poseen, sin embargo esta pequeña naranja que sobresale es muy pequeña. Son una variedad perfecta tanto como fruta de mesa como para hacer zumo. Tiene un sabor suave, dulce y muy sabroso. Poseen la piel fina y una gran cantidad de jugo. Su característica principal es que no poseen semillas en su interior.
Época de recolección: La naranjas navelina es de las variedades de naranjas que más temprano se recogen. Su época de recolección inicia en el mes de noviembre.
ARROZ ALBUFERA
El arroz albufera es un arroz de la familia japónica, de grano redondo, perlado y cristalino. Es una variedad de aparición reciente derivada del cruce entre las variedades Senia y Bomba, que se cultiva únicamente en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera en Valencia. Al guardar una proporción más equilibrada entre amilosa y amilopectina intenta reunir las mejores virtudes de los dos arroces de los que procede, por lo que su uso se está extendiendo cada vez más entre los profesionales de la restauración. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece pero sin embargo el grano queda suelto y se empasta más difícilmente.